Il progetto OH CUNTACC! nasce dal presupposto che lo spazio MIAC diventi il luogo del gusto, della conoscenza di piatti e prodotti tipici del mondo rurale contadino, dove potersi riappropriare della cultura alimentare del territorio e degli antichi sapori.

Al ristorante OH CUNTACC! si possono riscoprire le ricette della tradizione gastronomica locale e le lavorazioni artigianali nella preparazione di primi quali le paste fatte in casa (ravioli, tajarin, cujette), il pane prodotto con lievito madre e cotto in forno a legna, i minestroni frutto di lunghe cotture a fuoco lento, la finanziera, riportando l’antica tradizione del bollito, delle trippe, del dolcetto e della barbera DOC nei giorni di mercato del bestiame ed utilizzando prodotti tipici locali, con particolare riferimento alle materie prime “a chilometri zero”.

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Per informazioni o prenotazioni:
Ristorante Oh Cuntacc!
Via Bra, 77 – 12100 Cuneo, fraz. Ronchi
Tel. 380 6509136